Le FESMA retourne à ses marmites
Pour une troisième fois, le Festival la Marmite (FESMA) engage les acteurs de l’art culinaire de la ferme à l’assiette pour une promotion et le rayonnement des saveurs et du savoir-faire culinaires du Togo et du Continent. Le FESMA a officiellement repris ses droits ce mercredi 15 mai à Lomé.
Rose Mivedor, ministre du commerce, à ouvert officiellement la 3ème édition du FESMA, la grande fête culinaire à Lomé mercredi.
Pour le Comité d’organisation, le Festival la Marmite n’est pas qu’une grande rencontre culinaire. Au-delà de son aspect culturel, social et touristique, il s’agit de lui donner un vrai contenu économique ainsi qu’une dimension scientifique.
Le pari du Comité à travers ce 3ème chapitre à la fois festif et prospectif, est de promouvoir toute la chaîne de valeurs de la ferme à l’assiette. Ainsi, FESMA est est une foire pour les producteurs, les transformateurs, les distributeurs, les grossistes, les artisans, les commerçants, les industriels, les financiers ou encore les institutionnels venus de différents horizons et secteurs d’activités.
«Le Festival la Marmite est d’abord une ambition que nous portons. Celle de valoriser les richesses, le savoir-faire et les saveurs africaines ; de promouvoir le consommer local, une politique chère au Gouvernement, madame le Ministre. La promotion du consommer local est en effet plus qu’une posture. Elle permet de soutenir l’activité économique partout sur le territoire. Manger des produits locaux est aussi un choix bénéfique pour notre pays , notre planète, et notre santé. En choisissant des produits locaux, nous contribuons par ailleurs à soutenir l’emploi et l’agriculture dans les zones rurales. Le Festival la Marmite est ensuite un pari. Celui d’installer de façon durable et pérenne, un grand rendez-vous périodique du donner et du recevoir, des acteurs de la chaîne de valeurs de la ferme à l’assiette. La démarche est de créer un évènement culturel inédit et fédérateur de référence au Togo, inscrit à l’agenda international, et de faire de Lomé, la capitale de la gastronomie africaine. Le Festival la Marmite est enfin une aventure collective. Celle d’un groupe d’hommes et de femmes, motivés par la volonté d’être utiles à leur communauté et de faire œuvre utile, en promouvant le tradition, le terroir, et la consommation locale. Comme toute aventure, elle est faite d’incertitudes, de doutes, et parfois d’importantes adversités de toutes natures. Mais jamais de renoncement parce qu’elle reste passionnante malgré les difficultés », a déclaré Jean Paul Agbo, Commissaire du FESMA.
Pour ce chapitre 2024, c’est le thème : « Les enjeux de la transformation agricole et de la valorisation des produits locaux » qui retiendra toutes les attentions.
FESMA 2024 sera meublée d’une grande foire culinaire et agroalimentaire, le cœur de l’évènement, où sont attendus plusieurs exposants, de même qu’au moins 50 000 visiteurs. Cette édition se veut par ailleurs être un carrefour du donner et du recevoir, un cadre de transmission avec des formations et ateliers, et de partage avec des échanges et rencontres.
Parlant d’espace, la Restauration sur le site du FESMA 2024 est divisé en 6 zones représentant chacune une des régions du Togo, et la 6ème la diaspora. Chacune des zones proposera des plats quotidiens correspondant à la région. Les festivaliers déambuleront ainsi dans les espaces et choisiront le plat et la région de leur préférence.
Le digital demeure est l’un des moteurs de cette 3ème édition du FESMA. Elle est essentiellement marquée par la digitalisation
de services. Ainsi, les participants peuvent notamment réserver leurs stands et payer leurs tickets en ligne, commander leur plat préféré à la foire depuis leur lieu de travail ou leur domicile et se faire livrer. Des Master Class et ateliers de cuisine seront publics et diffusés en
ligne. Fin
NPA