Le Festival « Taa Doufelgou Diit » illumine Lomé
Au Togo, différents styles de cuisines sont pratiqués et il existe multiples traditions si bien qu’il est difficile de parler de la cuisine togolaise comme un atout unifié qui porte un label culturel reconnu. Les meilleurs délices de la cuisine de Doufelgou alliant savoir-faire et tradition animent depuis vendredi Lomé. L’art culinaire de Doufelgou à l’honneur dans la capitale togolaise.
Le Festival « Taa Doufelgou Diit » qui signifie « les mets de Doufelgou », met en scène des plats iconiques et des scènes de repas mémorables de Doufelgou depuis vendredi à l’espace Elda Restauration, situé sur le terrain de CECO à Agoè Échangeur, non loin de DOGTA-LAFIÉ.
Ce premier essai du Festival « Taa Doufelgou Diit » ambitionne d’explorer l’art culinaire avec les traditions culturelles. Porté par les fils et filles de Doufelgou, cette localité qui est sous les projecteurs sous le thème, « Consommons local, à la découverte de l’art culinaire de Doufelgou, sous le signe de la cohésion sociale et du vivre-ensemble » pour ce premier essai.
« Le Festival (Taa Doufelgou Diit)
se veut un cadre de promotion des recettes traditionnelles, des savoir-faire ancestraux et des produits locaux qui incarnent l’identité culturelle de cette préfecture. Il s’agit renforcer les liens de fraternité entre ressortissants de Doufelgou et les autres communautés vivant dans la capitale », a indiqué Kalgora Elda, présidente du comité d’organisation.
En clair, ce Festival a pour ambition de vanter le patrimoine culinaire de Doufelgou au monde.
Il s’agit de deux jours riches où les visiteurs sont invités à un véritable voyage culinaire, à la découverte des saveurs authentiques et du patrimoine vivant d’une région fière de ses traditions.
Cette parenthèse culinaire enchantée « Taa Doufelgou Diit » pour la promotion des mets et saveurs traditionnelle de la préfecture de Doufellgou est coorgganisée avec l’association Bénévoles sans Frontières, une organisation soucieuse de la valorisation et de la préservation du patrimoine culturelle de divers peuples africains.
Il convient de souligner que cette première édition est placée sous le haut patronage du ministre des Relations avec le Parlement et les Institutions, Gilbert B. Bawara, avec l’appui technique du ministère du Tourisme, de la Culture et des Arts et le parrainage du professeur Walla Kperkouma.
Occasion pour la promotrice de l’évènement d’exprimer sa profonde gratitude aux autorités, partenaires et sponsors pour leur soutien, tout en reconnaissant les défis rencontrés dans l’organisation de cette première édition.
De son côté, TIEM D. Thiyabe, représentant du ministère du Tourisme, de la Culture et des Arts, après avoir salué l’initiative a appelé à une revalorisation des habitudes alimentaires locales comme levier de développement culturel.
« Nous avons cessé d’être nous-mêmes. Or, l’art culinaire fait partie de notre identité. Nous devons retourner à la source », a-t-il lancé .
Au-delà de la gastronomie, le festival se positionne comme vecteur de dialogue culturel, de partage et de convivialité.
L’aspiration est forte, faire du Festival « Taa Doufelgou Diit » un rendez-vous annuel durable, capable de faire rayonner les richesses culturelles et culinaires de Doufelgou bien au-delà des frontières locales.
C’est le week-end, faites vous plaisir en faisant le déplacement de l’espace Elda Restaurant.