Togo: CHACUGATO remet le couvert !
Interview du Chef Aziz AWESSO.
Partenaire du Festival international la marmite (FESMA), président de l’Union des acteurs de la gastronomie togolaise (UAGT) et promoteur du Championnat Culinaire sur la Gastronomie Togolaise (CHACUGATO), Chef Aziz AWESSO déroule le fil conducteur de la 4ème édition de son événement dans cette interview que nous vous invitons à découvrir.
Quelle est la particularité de cette 4ème édition ?
Chef Aziz: La particularité de l’édition 2023, parlant de l’effectif des candidats de cette année, ils sont 35 au lieu de 23 précédemment.
Cette année encore, nous avons visité les 5 régions du Togo dont 7 localités.
La seconde particularité, c’est que, cette année, nous avons instauré la compétition inter-pays. C’est à dire, les pays qui seront là vont compétir sur les ingrédients du Togo. Je m’explique: nous allons faire le ravitaillement, on mettra à leur disposition, les ingrédients du Togo , les épices du Togo et c’est sur ces éléments qu’ils vont sortir des plats. Onze (11) pays sont attendus y compris le Togo, le vendredi prochain. Voilà les deux grandes grandes particularités de cette édition 2023.
Quel est le bilan des phases régionales qui viennent de prendre fin?
Le bilan des phases régionales est un bilan satisfaisant puisque, au fur et à mesure, nous constatons l’engouement, la motivation des jeunes qui veulent à tout prix venir montrer ce qu’ils savent faire. Nous constatons que, les jeunes sont très talentueux, ils ont des connaissances, des talents qui sont cachés en eux. A travers ce projet, ils nous émerveillent et cela nous rassure que nous avons une bonne relève sur le continent .
Comment se prépare la grande finale?
Les préparatifs pour la grande finale? Nous sommes à pied d’œuvre. Nous avons des délégations qui arrivent. Ce n’est pas facile mais on essaie de faire de notre mieux pour que notre évènement soit à la hauteur. Travailler et organiser un évènement de cet ampleur sans aucun partenaire financier, ce n’est pas vraiment aisé. Nous nous débrouillons seuls pour essayer de motiver les jeunes qui ont embrassé ce métier afin qu’ils mettent du sérieux dans ce qu’ils font. C’est le lieu de lancer un appel aux bonnes volontés, aux différentes sociétés de la place que leur soutien financier et autres nous aidera beaucoup.
A quoi doit-on s’attendre à cette grande finale?
Je pense que, à cette grande finale, on aura à découvrir beaucoup de choses en connaissance. Je rappelle que, la compétition inter-pays ce serait le vendredi. Et samedi, la grande finale. Nous saisissons cette occasion pour lancer une invite au public de faire le déplacement afin qu’ils voir les talents de nos jeunes qui viennent de Dapaong, Kara, Sokodé, Atakpamé, Kpalimé, Lomé Commune et Lacs. Tout le monde est invité du 19 au 23 avril prochain.
Que pensez-vous de votre partenariat avec l’autre évènement, le FESMA?
Notre partenariat avec le « Festival international, la Marmite (FESMA) », je ne peux rien dire pour le moment. C’est à la fin que nous pouvons tirer une conclusion. Mais pour le moment, cela se passe bien. Nous avons mis en œuvre des stratégies de collaboration afin de respecter le désir ou les recommandations des autorités. C’est la première fois que nous travaillons ensemble et le bilan sera fait à la fin de nos activités. Bref, nous avons accepté être une branche du FESMA et c’est à la fin que nous pourrons tirer une conclusion par rapport au partenariat. Fin
Source: Togotimes