Togo l Café-Cacao :Le CCFCC fait une avancée majeure

Il s’agit du symbole d’une ambition, celle d’un café togolais valorisé, consommé et reconnu.

Le Comité de Coordination pour les Filières Café et Cacao (CCFCC) avec le soutien de poids de l’OIAC-UA a inauguré mardi 5 mai 2026, la « Maison du Café : Le Terroir ».

La « Maison du Café » qui vient d’ouvrir ses portes aux acteurs du Café-Cacao et au grand public vient consolider et structurer plusieurs initiatives du CCFCC, en offrant une plateforme durable de promotion du café togolais.
Son inauguration s’inscrit dans la mise en œuvre des Plans de Développement des filières Café et Cacao (PDCC), notamment en son axe 2 : Développement de la transformation et de la promotion de la consommation locale.

« La Maison du Café: Le Terroir, se veut une vitrine de valorisation des produits cafés transformés au Togo ; un espace d’exposition et de vente ; un lieu de dégustation de café de qualité, préparé par des professionnels et surtout, un centre de renforcement des capacités pour les jeunes acteurs de la filière aux métiers de café notamment torréfaction, préparation, dégustation, etc », a indiqué Enselme Gouthon, Président du CCFCC.

Il convient de rappeler que l’installation de la « Maison du Café : Le Terroir », est un projet intégré démarré depuis 2024 avec le soutien du Centre du Commerce International qui a organisé à Lomé, une formation en entrepreneuriat des jeunes sur les métiers de café.

Pour Enselme Gouthon, figure clé du Comité de Coordination pour les Filières Café et Cacao (CCFCC) au Togo, cette avancée s’inscrit pleinement dans la vision du gouvernement togolais.

« Une vision portée au plus haut niveau par Son Excellence Monsieur Faure Essozimna Gnassingbé, Président du Conseil, notamment réaffirmée dans son message du 27 avril 2026, articulé autour des trois grands axes ( Protéger, Rassembler et Transformer ). Les filières café et cacao se sont appropriés de cette orientation stratégique. Elle œuvre à protéger chaque acteur dans l’exécution de ces activités de tous les jours en matière de production, de commercialisation et de transformation. Elles rassemblent ses acteurs autour des valeurs de compétitivité et de sens du devoir. Elles œuvrent à promouvoir davantage de transformation des produits café et cacao sur notre territoire et ainsi soutenir et promouvoir la consommation locale des produits du terroir », a-t-il insisté.

Dès son inauguration, la « Maison du Café : Le Terroir », va accueillir la formation de 80 jeunes tenanciers de bar à café provenant de différents horizons du Togo. Il s’agit notamment de 30 jeunes à Lomé , 30 jeunes à Kpalimé et 20 jeunes à Kara.

Les pionniers de ces jeunes retenus pour la formation ont reçu symboliquement du matériel cafetière pour servir le café togolais dans leur propre kiosque. Une remise a qui a donné de l’éclat à la cérémonie d’inauguration.

En rappel, le CCFCC œuvre depuis quelques années pour le développement de la transformation et de la consommation locale du café. C’est ainsi qu’il a eu à installer quatre kiosques à café à travers la ville de Lomé et un à Kara, dont la gestion est assurée par de jeunes baristas constitués en une coopérative dénommée KAWA TOGO. C’est aussi dans ce cadre que le CCFCC accompagne ces jeunes baristas à servir le café au public lors des grands rassemblements comme les foires et les fêtes traditionnelles.