Café-Cacao du Togo : Dans l’effervescence de ses Noces de Perle, le CCFCC exalte ses filières et ses producteurs

Ce jeudi 1er octobre 2026, à l’occasion de la Journée Internationale du Café et de la Journée Mondiale du Cacao, la Maison du Café, le Terroir de Lomé a ouvert ses portes aux jeunes curieux venus découvrir le café et le cacao made in Togo.
Le Comité de Coordination pour les Filières Café et Cacao (CCFCC) met à l’honneur les filières café et cacao du Togo, leurs produits dérivés ainsi que les producteurs.

Fidèle à sa mission, le CCFCC a marqué jeudi, à Lomé, la Journée Internationale du Café et de la Journée Mondiale du Cacao.
Occasion de magnifier le café et le cacao togolais et leurs dérivées.
Une parenthèse enchantée qui s’inscrit dans le cadre des festivités de ses Noces de Perles.
Le CCFCC célèbre 30 ans d’existence cette année 2026.
En cette Journée Internationale du Café et Journée Mondiale du cacao, le CCFCC met en lumière ses filières, leurs dérivées et leurs maître d’ouvrage.

A l’occasion, la Maison du Café, le Terroir de Lomé a reçu des jeunes assoiffés de connaissances venus uniquement pour découvrir et toucher du doigt le café et le cacao togolais et célébrer les producteurs de ces denrées.

« Cette Maison se veut donc un espace ouvert, vivant et accessible.
Un espace où l’on vient découvrir le café, apprendre à l’apprécier, comprendre son parcours et mieux mesurer toute la valeur qu’il représente. Mais elle est également un espace de transmission.
Nous souhaitons particulièrement accompagner la jeunesse, notamment les étudiants en arts culinaires et tous ceux qui souhaitent découvrir les métiers liés au café.
À travers ce centre, il s’agit de transmettre la culture du café de terroir, mais également de permettre aux apprenants de maîtriser les fondamentaux du métier de barista: la préparation de l’espresso, l’ajustement de la mouture, la gestion de la température et de la pression, les techniques de mousse de lait et de latte art, ainsi que les bases de l’analyse sensorielle et de la dégustation professionnelle. Notre ambition est simple: faire du savoir-faire une opportunité », a déclaré Fankjah Wattara, Présidente de KAWA-TOGO.

Ponctuée de démonstrations autour du café et du cacao, la célébration s’est déroulée en présence de jeunes venus de divers horizons. Des jeux de questions-réponses sur les deux filières ont apporté une touche particulière à la cérémonie. De nombreux cadeaux ont été distribués aux visiteurs de la Maison du Café, le Terroir, le temps de cette journée.

À travers la Maison du Café, le Terroir, le CCFCC ambitionne continuer à avancer avec humilité, avec détermination et avec la conviction que le café togolais a toute sa place dans le quotidien des populations, dans l’économie togolaise et dans l’identité du pays.

Pour information, la Journée internationale du café et la Journée mondiale du cacao et du chocolat sont toutes deux célébrées le 1er octobre de chaque année.
Ces journées ont pour objectif de rendre hommage aux producteurs de ces denrées, de promouvoir le commerce équitable et de sensibiliser le public aux conditions de travail des acteurs de ces filières ainsi qu’à l’impact environnemental de leur culture.